Gyümölcsösek

Nagyon szeretem az idénygyümölcsöket használni.Minél frissebb, annál ízletesebb.
Nálam gyümölcsös krém így készül:
Pontos adagokat, arányokat most nem hoztam,mindenkinek az ízlésére van bízva :)
Alapanyagok:
Tejszín
Gyümölcs
Zselatin
Gyümölcslé
Joghurt (lehet gyümölcs, natúr is, egy kis pohárral)

A legegyszerűbb változat, a gyümölcsöt pürésítem, beleöntöm a joghurtot (egy kis pohárral), összekeverem és ehhez adagolom lassan csurgatva a zselatint, v.bármit ami megköti kissé a krémet. Dolgoztam már általános fondal (https://tortadekoracio.hu/shop/cukraszati-alapanyagok/kremporok-pudingporok-tejszinhab-stabilizalo-fondok/fond-universal-200g/)  is ,az is tökéletesen bevált.
A tejszínt ,kb fél litert kemény habbá vertem és először egy hablapáttal kevertem a pürés cucchoz, majd a többi tejszínt lassan adagolva dolgoztam a gyümölcsös krémhez.
Bevallom, nem mindig kell kötőanyag, az attól függ, hogy milyen gyümölccsel és tejszínnel dolgozok.
A lényeg, hogy ne vegye el semmi a gyümölcs ízét :)